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Dîner diététique

Dîner: 688 kcal 

assiette champiSalades de champignons: Ingrédients: champignons 2 unités, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, sel et poivre.

Préparation: Peler et couper 2 champignons de paris , disposer dans l’assiette et assaisonner avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, sel/poivre.

 

rouleau pouletRouleau de printemps au poulet:  Ingrédients: Ananas 130g ; Aiguillettes de poulet 2 pièces ; feuilles de riz 2 pièces ; 40g pousse de soja; 3 cuillère à soupe de vinaigre de riz; 2 feuilles Salade iceberg; 1 petite poignée Noix de cajou ; 1 cuillère à soupe sauce nuoc nam; 1 cuillère à café de sucre; 5g de citronnelle.

Préparation: Éplucher et couper 1/8 ananas en rondelles, cuire deux aiguillettes de poulet avec les tranches d’ananas dans un peu d’huile d’olive dans la poêle durant 10 min.  Mélanger 3 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe de sauce nuocnam et 1 cuillère à café de sucre.  Laver et trier les pousse de soja, la salade et la citronnelle. Et couper le tout en tranche fine. Immerger et égoutter deux feuilles de riz pendant 30 secondes.  Ajouter le poulet, l’ananas, la salade, les pousses de soja, un peu de noix de cajou, citronnelles. Refermer le rouleau et servir avec la sauce.

fraise

Fraises fraîches au yaourt: ingrédients: 1 yaourt nature 8 unités de fraises et quelques feuilles de menthes.

Préparation: verser 1 yaourt nature dans un bol, laver,parer, couper les fraises puis les ajouter dans le bol. Ainsi que quelques feuilles de menthes.